Manuální nářezový stroj pro profesionální použití Graef linie CONCEPT 30 S na porcování a krájení různých produktů (uzenin, mas, sýrů atd.). Pohon nářezového stroje zajišťuje výkonný 300 W motor (tichý, účinný, dobře chlazený hybridní pohon (šneková převodovka pohánějící klínový řemen) pro efektivní a bezúdržbový přenos energie i při nepřetržitém provozu). Důmyslný "L" design umožňuje šikovnou kombinaci a těsné seskupení s úložnými tácky, krájecími deskami. Konstrukce zabezpečí nejlepší výsledky při krájení. Vysoký hygienický standard a komfort při čistění. Maximální řezná kapacita s minimální stopou (nastavení tloušťky řezu od 0 až do 20 mm). Šikmé uložení vozíku a opěrné deky nářezového stroje, barva odolných plastů: černá (standardní), na objednávku v barvě (červená, bílá).

Modely se speciální odolnou nepřilnavou úpravou nože CERA3 jsou vhodné pro krájení sýrů a uzenin.